全自動真空滾揉機

主要技術參數(shù)： 滾筒轉速：7-8n/min 外形尺寸：2695× 1500×791 mm 總重量： 1200kg 滾筒容積：1600L 總功率：6KW ．設定滾揉總時間 ．設定間歇時間 ．滾揉同時真空 ．反轉滾揉，正轉出料 ．連續(xù)滾揉 ．增強肉的結著力，增強產(chǎn)品彈性 ．改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎 滾揉機性能簡介 　　該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩，口感好，成品出品率高的目的。